Kruche kakaowe ciasteczka.
21:37Chyba każdy z nas ma dni, w których zjedlibyśmy cały sklep z słodkościami, ja na szczęście te dni miewam bardzo rzadko. Sam nie wiem czy na szczęście, bo jestem bardzo szczupły... Ale do rzeczy!
Aa, prawie bym zapomniał... Ciastka możemy jeść same (będą miały bardzo fajny smak, słodko-gorzki) lub z masą, na którą przepis podam później)
Co Nam potrzebne?
• 330ml/g mąki (u mnie 1 cała szklanka i jej połowa)
• 60g czarnego kakao (4 łyżki)
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 120g margaryny lub masła (przeważnie połowa opakowania)
• 1 jajko
• 40g cukru (8 łyżeczek)
• papier do pieczenia.
Składniki na masę:
• biała czekolada (200g)
• 4 łyżeczki mleka lub śmietany 30%
.
Składniki na ciastko wyrzucamy do jednego pojemnika lub garnka i ugniatamy rękoma (przed ugniataniem radzę ręce posypać mąką).
Gdy już wyszedło Nam ładne ciasto, dzielimy je na 2 części i dodajemy na papier okrywają z dwóch stron zaczynając walkowac je na dość cienką warstwę.
Mając rozwałkowane ciasto wykrawamy ciasteczka (moje mają kształt koła) po czym kładziemy je na blaszce (która wczesniej została wyłożona papierem do pieczenia). W tym czasie rozgrzewamy piekarniku do 210°.
Balszka jest cała zapełniona wkładamy ja do nagrzanego piekarnika na ok. 15-17 z funkcją grzania od dołu do góry.
Pamiętajcie aby ciasteczka bacznie pilnować
Nadzienie:
Czekolada należy rozpuścić w kompieli wodnej, gdy jest już płyną ściągamy ją z gazu i dodajemy 4 łyżeczki mleka/śmietany 30%. Gotową masę możemy wstawić na 15 minut do lodówki, żeby trochę zesztywniała wtedy łatwiej będzie można ją nałożyć na ciasteczka.
Po ok. 15 minutach ciasteczka są gotowe, zostawiamy je do wystygnięcia po czym albo jemy albo nakładamy masę.
Masę nakładamy łyżeczka na jedno ciastko dociskają drugim.
Mam nadzieję, że mój przepis przyda się! :)
Smacznego
0 komentarze
Każdy komentarz to ogromna motywacja i świadomość, że ktoś czyta moje wypociny.